سلامت و سبک زندگی

سلامتیسم
یکی از مطالعات جدید سلامت در زمینه آلزایمر، خبرهای خوبی برای دوستداران غذاهای دریایی دارد: جیوه‌ای که در ماهی وجود دارد به زوال عقل منجر نمی‌شود و رژیم غذایی سرشار از ماهی می‌تواند بیماری آلزایمر را از بعضی افراد دور کند. محققانی که سلامت مغز انسان‌ها را مورد بررسی قرار داده‌اند،  تایید می‌کنند که جیوه بیشتری در مغز افرادی که غذاهای دریایی می‌خورند، وجود دارد. با این‌حال، آنان هیچ ارتباطی بین سطح بالاتر سم در مغز این افراد و آن نوع آسیب مغزی پیدا نکرده‌اند که به نوعی از بیماری آلزایمر و زوال عقل منجر می‌شود. مارتا کلر موریس، استاد دانشگاه راش و مسئول این مطالعه در جهت سلامت می‌گوید: «همه می‌گویند که غذاهای دریایی دارای مزیت‌های سلامت زیادی هستند، اما  همه از جیوه می‌ترسند. ما هیچ شاهدی مشاهده نکردیم مبنی بر این‌که سطح بالاتر جیوه در مغز با هر نوع آسیب عصبی مرتبط با زوال عقل، ارتباط داشته باشد». نتایج نهایی این مطالعه که در Journal of the American Medical Association منتشر شده است، نشان می‌دهد که خوردن ماهی در طول هفته با آسیب‌های آلزایمری کمتری در مغز همراه است، اما فقط در بین افرادی که دارای ژن مستعدکننده به آلزایمر (APOE) هستند.