سلامت و سبک زندگی

سلامت و سبک زندگی

سلامت و سبک زندگی

سلامت و سبک زندگی

سلامت و سبک زندگی

طبقه بندی موضوعی
کلمات کلیدی
پیوندها

۴۵ مطلب در خرداد ۱۳۹۶ ثبت شده است


طبق نظر متخصصان، ماکارونی خوردن باعث افزایش وزن افراد نمی‌شود و فقط در صورت خوردن بیش از حد می‌تواند اضافه‌وزن بیاورد و تناسب اندام شما را بر هم بزند. اگر باز هم نسبت به خوردن ماکارونی نگران هستید، می‌توانید به‌جای غذای اصلی،از ماکارونی به‌عنوان بخشی از وعده غذایی‌تان استفاده کنید. نیم‌فنجان یا حداکثر یک فنجان کامل از ماکارونی برای کسانی که اضافه‌وزن دارند، کافی است و البته نباید فراموش کرد که انواع سس‌های پُرکالری در کنار ماکارونی برای این افراد نتیجه خوبی ندارد و تناسب اندام شما را بر هم میزند. می‌توانید در کنار ماکارونی از روغن زیتون، سبزیجات یا پروتئین بدون چربی مثل میگو استفاده کنید تا وعده غذایی سالمی داشته باشید. برخلاف تصور رایج و اشتباهی که مردم درباره سیب‌زمینی شیرین دارند، این سیب‌زمینی‌ها یکی از غذاهایی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند، چون حاوی فیبر و پتاسیم زیادی هستند و در عین حال کالری‌شان پایین است. به نظر متخصصان شیوه استفاده از سیب‌زمینی است که می‌تواند باعث افزایش‌وزن یا حتی کاهش وزن شود و شاید هم تناسب اندام. مثلا به‌جای استفاده از سیب‌زمینی‌ها به‌صورت سرخ‌شده و همراه با سس‌های پُرکالری که باعث به‌هم‌ریختن وزن شما می‌شود، می‌توانید سیب‌زمینی را همراه با سالسا، ماست یونانی و سس خردل بخورید که هم مواد مغذی زیای دارند و هم کالری‌شان کم است.
  • سلامت و سبک زندگی


این تصور اشتباه هنوز درباره خوردن مغزها وجود دارد: مغزها چاق‌کننده هستند! اما واقعیت این است که مغزها فقط در صورتی باعث چاقی می‌شوند که بیش از حد معمول و خیلی زیاد خورده شوند در این صورت تناسب اندام را بر هم میزنند. همه مغزها، منبع سرشاری از چربی‌های سالم و پروتئین هستند و فقط باید دقت کنید که چه میزانی از مغزها را در طول یک روز می‌خورید؛ مثلا یک فنجان خیلی کوچک برای یک روز کافی است و حتی بهتناسب اندام شما هم کمک میکند. کسانی که مدام از جیب‌ و کیف‌شان مغز بیرون می‌آورند و می‌خورند، کار اشتباهی می‌کنند؛ چون نمی‌دانند چه حجمی را خورده‌اند و اکثرشان در خوردن مغزها زیاده‌روی می‌کنند. کربوهیدراتی که نان‌ها دارند، همیشه مانع لاغری نیستند. فقط نکته مهم این‌جاست که نان‌ها باید سبوس‌دار و کامل باشند؛ در این صورت سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی دیگر هستند. خوردن دو تکه نان سبوس‌دار با مرغ گریل‌شده و آووکادو، یا گوشت بوقلمون با کاهو و گوجه‌فرنگی و سس خردل به‌عنوان یک وعده غذایی سالم می‌تواند به تناسب اندام کمک زیادی کند؛ به‌خصوص اگر روز را خارج از خانه می‌گذرانید و مجبورید غذای فوری بخورید.
  • سلامت و سبک زندگی
  • ۰
  • ۰


مجله Obesity مقاله‌ای را چاپ کرده است که نکته تازه‌ای درباره تناسب اندام و کاهش وزن مطرح می‌کند. بر اساس این مطالعه، افراد چاقی که ۳۰ دقیقه قبل از وعده‌های غذایی صبحانه و ناهار و شام، ۵۰۰ میلی‌لیتر آب می‌نوشند، تناسب اندام بهتری دارند. محققان این مطالعه، ۸۴ فرد چاق را انتخاب کردند و آن‌ها را به‌طور تصادفی به دو گروه تقسیم کردند. یکی گروه از افراد، کسانی بودند که به مدت ۱۲ هفته، ۳۰ دقیقه قبل از وعده‌های غذایی، ۵۰۰۰ میلی‌لیتر آب می‌نوشیدند. از گروه دیگر خواسته شده بود که معده‌شان را قبل از وعده‌های اصلی غذایی با خوردن تنقلات دیگر پُر کنند. نتایج نهایی نشان داد کسانی که قبل از وعده‌های غذایی آب می‌نوشیدند، به‌طور متوسط در طول ۱۲ هفته، ۱.۳ کلیوگرم وزن کم کرده بودند و حتی بعضی از نفرات بعد از ۱۲ هفته، تا ۴.۳ کیلوگرم از وزن‌شان کم شده بود و تناسب اندام  پیدا کرده بودند. به نظر محققان، این اتفاق می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد، چون آب خوردن باعث بالا رفتن متابولیسم به‌طور موقت می‌شود و احساس سیری بیشتری به افراد می‌دهد.
  • سلامت و سبک زندگی


محققان می‌گویند روزه گرفتن برای سلامت قلب و عروق و حفظ تناسب اندام لازم است. محققان مرکز پزشکی Utah پس از انجام دو تحقیق روی ۲۰۰ داوطلب اعلام کردند، روزه گرفتن در مقایسه با یک روز تغذیه متعادل، سبب افزایش کلسترول خون می‌شود که البته نگران کننده نیست. وقتی روزه هستید گرسنگی باعث افزایش میزان استرس و افزایش ترشح هورمون کورتیزول می‌شود. در این شرایط بدن بجای قند، چربی می‌سوزاند و در نتیجه تعداد سلولهای بافت چربی کاهش می‌‌یابد و این یعنی تناسب اندام . هر چه ‌‌میزان سلولهای بافت چربی در بدن کمتر باشد احتمال ابتلا به قند خون بالا و دیابت کمتر می‌شود. از سوی دیگر روزه گرفتن سبب افزایش ترشح هورمون رشد می‌شود‌‌. این هورمون چربی سوز است و برای تناسب اندام مناسب است. در نهایت روزه گرفتن به کاهش تریگلیسیرید خون هم کمک می‌کند که فاکتوری مهم در بروز ناراحتیهای قلبی عروقی است.
  • سلامت و سبک زندگی


یکی از بدترین رفتارهایی که بعضی‌ها با خودشان انجام می‌دهند، این است که بعد از خوردن هله‌هوله‌ها یا غذاهای چرب و بی‌فایده، شدیدا خودشان را شماتت می‌کنند، یا وقتی می‌بینند وزن‌شان روی ترازو تغییری نکرده است و تناسب اندام ندارند، احساس بدی نسبت به خودشان پیدا می‌کنند. جمعی از محققان در یکی از مطالعات دانشگاه تورنتو، طوری ترازوها را دستکاری کردند که افراد تحت رژیم، فکر کنند تا ۲.۲ کیلوگرم وزن‌شان زیاد شده‌است، حتی اگر واقعا وزن‌شان را کم کرده بودند و تناسب اندام آنها رو به بهبود بوده است. نتایج نهایی نشان داد بعضی از آن‌ها با دیدن این افزایش وزن کاذب،‌ دچار احساس ناراحتی و شرم شدند و بعضی از آن‌ها نسبت به این مسئله اصلا ناراحت نشدند؛ نکته جالب این‌جا بود که بعد از این اتفاق، آن افرادی که احساس شرم کرده بودند، خیلی بیشتر از افراد گروه دیگر، خوراکی‌های پُرکالری مثل بستنی می‌خوردند.پس اگر در خوردن غذاها و خوراکی‌ها اشتباه یا زیاده‌روی کردید، نباید خودتان را شماتت کنید و کار درست این است که سعی کنید دفعه بعد رفتار بهتری داشته باشید.  مطالعات بسیاری نشان می‌دهند که در جهان جدید، ۴۰ درصد وعده‌های غذایی بیرون از خانه خورده می‌شوند. به نظر متخصصان کنترل نداشتن روی حجم غذایی که می‌خورید، اغلب باعث پُرخوری می‌شود. اغلب رستوران‌ها با فراهم کردن وعده‌های غذایی حجیم سعی می‌کنند مشتری بیشتری جذب کنند و متاسفانه اکثر کسانی هم که در رستوران غذا می‌خورند، همه حجم غذایی که جلوی‌شان باشد را تمام می‌کنند، به‌جای آن‌که به سلامتی بدن‌شان  و تناسب اندام خود فکر کنند. پس بهتر است مثلا بخشی از غذای رستوران را همراه خود بیاورید تا بعد بخورید، یا اگر قرار است در یک مهمانی مجلل شرکت کنید، از قبل استراتژی غذایی برای خودتان داشته باشید تا دچار مشکل نشوید
  • سلامت و سبک زندگی


آیا دقت کرده‌اید وقتی که هیچ کار دیگری انجام نمی‌دهید چه‌قدر غذا می‌خورید و این موضوع چه تاثیری روی تناسب اندام شما دارد؟ و دقت کرده‌اید تماشای تلویزیون،‌ وب‌گردی و شبکه‌های اجتماعی چه تاثیری بر روی حجم و شیوه غذا خوردن شما می‌گذارند؟ جالب است بدانید وقتی که چندین کار را همزمان انجام می‌دهید، توانایی بدن برای اندازه‌گیری میزان غذایی که می‌خورید، کاهش پیدا می‌کند و بر تاثیر آن بر تناسب اندام دقت کنید. مطالعات مختلفی نشان می‌دهند که وقتی موقع تماشای صفحه‌های مختلف نمایش، غذا بخورید، ناخودآگاه غذای بیشتری مصرف می‌کنید و در این حالت توانایی ذهن برای اندازه‌گیری حجم غذا به‌شدت کاهش پیدا می‌کند. پس موقع غذا خوردن، فقط غذا بخورید و کار دیگری انجام ندهید. محققان انگلیسی در یکی از مطالعاتشان حتی به این نتیجه رسیدند که وقتی با دقت غذا بخورد، تا ۳۰ درصد از حجم غذای مصرفی کم می‌شود. کمبود خواب و خستگی ناشی از آن، عواقب منفی عمده‌ای روی توانایی انسان برای کنترل کردن پُرخوری دارد. در واقع خستگی زیاد، اراده انسان را سست می‌کند. در سال ۲۰۱۳ یکی از مطالعات تخصصی نشان داد که کمبود خواب می‌تواند غذای مصرفی افراد را، به‌خصوص در وعده شام، تا ۵ درصد بیشتر کند و تناسب اندام آنها را بر هم بزند. ضمن این‌که کمبود خواب و خستگی، استرس را بیشتر می‌کند و همین مسئله باز هم بر سست کردن اراده انسان تاثیر منفی می‌گذارد. 
  • سلامت و سبک زندگی


محققان دانشگاه هاروارد با بررسی تناسب اندام عادات غذایی بیش از ۷ هزار نفر در طول ۳ سال به این نتیجه رسیدند که افرادی که حداقل ۲ بار در روز محصولات لبنی بدون چربی یا کم‌چرب می‌خورند، تا ۳۷ درصد کم‌تر احتمال دارد که دچار مشکل تناسب اندام شوند. کلسیم بالای شیر و ماست به تنظیم متابولیسم چربی‌ها کمک بزرگی می‌کند. مصرف این محصولات برای کم کردن چاقی شکمی خیلی موثر است. مطالعات گروهی دیگر از محققان نشان می‌دهد افراد لاغری که فلفل قرمز در غذاهایشان استفاده می‌کنند، خیلی کم‌تر هوس غذاهای چرب، پر نمک و خیلی شیرین می‌کنند. کپسایسین درون فلفل قرمز، متابولیسم بدن را سریع‌تر می‌کند. خیلی از کسانی که تناسب اندام دارند، از چای سبز به‌جای قهوه یا نوشابه استفاده می‌کنند. طبق یافته‌های محققان ژاپنی، کسانی که در روز ۵ فنجان چای سبز می‌نوشند، خیلی وزن بیشتری کم می‌کنند؛ به‌خصوص در ناحیه شکم. ترکیبات درون چای سبز، میزان استفاده بدن از انرژی‌های مصرف‌شده را افزایش می‌دهد و به‌خوبی چربی شکمی را از بین می‌برد. افراد لاغری که می‌خواهند تنقلات یا میان‌وعده بخورند، به‌جای چیپس‌ها و خیلی از مواد مضر دیگر، از مقداری آجیل استفاده می‌کنند. آجیل‌ها پروتئین و فیبر زیادی دارند و به‌خوبی باعث سیری می‌شوند. بادام، پسته و بادام‌زمینی هم بسیار مفید هستند، هم کالری و چربی پایینی دارند. برخلاف تصویر بعضی‌ها درباره چرب بودن آووکادو، این ماده غذایی به‌خاطر داشتن چربی‌های اشباع‌نشده، می‌تواند سطح قند خون را پایدار نگه دارد و با این‌کار مانع از احساس گرسنگی شود. طبق تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است، کسانی که موقع غذا خوردن، آوودکادو می‌خورند، احساس سیری بیشتری می‌کنند و کم‌تر میل به پرخوری پیدا می‌کنند.
  • سلامت و سبک زندگی


دانشمندان، ژن‌های چاقی را برای اولین بار در موش‌های چاق کشف کردند. سال‌ها بعد وقتی که آسیب‌پذیری ژن‌های انسان نسبت به دیابت نوع ۲ را بررسی می‌کردند، بار دیگر با این ژن مواجه شدند. طبق این مطالعات، افرادی که دو سری از این ژن‌های FTO را دارند، ۴۰ درصد بیشتر با خطر دیابت و ۶۰ درصد بیشتر با خطر چاقی مواجه می‌شوند. آن‌هایی که فقط یک سری از این ژن را دارند، باز هم دچار افزایش وزن می‌شوند و تناسب اندام کم تری دارند. دانشمندان در حال معتقدند که ۱۰۰ نوع ژن چاقی وجود دارد. ۱۶۶ درصد مردم جهان، دو سری از ژن‌های چاقی FTO را دارند و حداقل ۵۰ درصد مردم جهان، یک سری. بعضی از افراد، ذاتا سلول‌های چربی بیشتری نسبت به دیگران دارند. این افراد حتی اگر چند کیلو وزن کم کند، تغییری در تعداد سلول‌های چربی بدن‌شان به‌وجود نمی‌آید و این سلول‌های همیشه میل به پر شدن دارند و  تناسب اندام را بر هم میزنند. برای همین وقتی که نمی‌شود تعداد سلول‌های چربی را کم کرد، باید سعی کرد تا آن‌ها را کوچک نگه داشت. شرایط استرس‌زا مثل نگرانی‌های مربوط به مسائل مالی، مشکلات با رئیس اداره و...، وضعیتی در افراد ایجاد می‌کند که آن‌ها را به سمت فست‌فودهای سرشار از کربوهیدرات می‌کشاند، تا از این راه هورمون‌های استرس‌شان را آرام کنند. هورمون‌های استرس، ذخیره چربی را هم بیشتر می‌کنند. استرس حتی باعث تجمع چربی‌ها در ناحیه شکم می‌شود. پس باید در کنار ورزش کردن، تلاش کنید تا استرس‌تان را کنترل کنید. کلاس‌های یوگا یا تمرین‌های تمرکز و استرس‌زدایی هم در کنار وقت‌گذرانی با خانواده، می‌توانند کمک زیادی کنند.
  • سلامت و سبک زندگی


تلاش برای سوزاندن کالری‌های بیشتر در طول روز، می‌تواند به تناسب اندام شما خیلی کمک کند. کافی است تا چند نکته ظریف اما با اهمیت را رعایت کنید، از نتیجه‌ای که می‌گیرید شگفت‌زده خواهید شد. پختن شام همراه با فعالیت‌های بدنی‌ای است که میزان کالری مصرفی بدن را بیشتر می‌کند. به‌جای صحبت کردن با تلفن یا مجله خواندن قبل از خوردن شام‌های آماده، بهتر است خودتان غذا بپزید! کسانی که حداقل ۵ یا ۶ شب در هفته خودشان غذا می‌پزند، خیلی به تناسب اندام خودشان کمک می‌کنند. همیشه سعی کنید وسایل لازم برای یک گردش و تفریح مختصر را آماده داشته باشید. به‌محض این‌که می‌بینید وقت اضافی دارید، یا مثلا کارتان زودتر تمام شده است، نباید همیشه با نشستن در خانه وقت‌تان را تلف کنید. همراه با همسرتان یا فرزندتان به گردش بروید. از همه وقت‌ها استفاده کنید. مثلا وقتی که وسط سریال مورد علاقه‌تان، تبلیغات تجاری پخش می‌شود، از این زمان استفاده کنید تکانی به خود دهید و تناسب اندام خود را حفظ کنید. لباس‌های کثیف را داخل لباس‌شویی بریزید، یا لباس‌های شسته‌شده را از بند بردارید، ظرف‌های کثیف را به آشپزخانه ببرید. این کارها بین ۱۲ تا ۲۴ دقیقه از یک ساعت تماشای تلویزیون شما را با فعالیت جسمانی همراه می‌کند و کالری‌های اضافی شما را می‌سوزاند. لازم نیست همیشه بنشینید. سعی کنید موقع نوشتن یک یادداشت یا لیست خرید،‌ این کار را ایستاده انجام دهید. تحرک پاهای شما در طول روز خیلی به شما کمک می‌کند. یادتان باشد که فقط زمانی باید غذا بخورید که گرسنه باشید. خیلی‌ها وقتی تنها و خسته هستند، یا استرس و ترس دارند، غذا می‌خورند. این کار کاملا اشتباه است. اگر از غذا به‌عنوان راه‌حل همه مشکلات استفاده کنید، دیگر نمی‌توانید تناسب بدن‌تان را حفظ کنید. تغییرات به‌ظاهر کوچک می‌توانند تاثیرات مهمی بگذارند. انجام هر کدام از این کارها، تا ۵۰ کالری از کالری دریافتی شما کم‌تر می‌کند. به‌جای آماده کردن ظرف‌های بزرگ سیب‌زمینی سرخ‌کرده، یک ظرف کوچک آماده کنید. کم‌تر از یک قاشق غذاخوری از سس برای سالاد استفاده کنید. به‌جای گوشت چرخ‌کرده گاو یا گوساله، از گوشت بوقلمون استفاده کنید.
  • سلامت و سبک زندگی


آیا میدانید سیب زمینی چه فوایدی برای تناسب اندام دارد؟ خیلی‌ها فکر می‌کنند سیب‌زمینی‌ها نه فایده‌ای دارند و نه سالم هستند! اما واقعیت این است که سیب‌زمینی‌ها علاوه بر این‌که خوشمزه،‌ ارزان و همه‌کاره هستند، می‌توانند مواد مغذی زیای به وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنند. سیب‌زمینی‌ها اغلب به‌عنوان چاق‌کننده، دارای نشاسته مضر و کالری بیهوده شناخته می‌شوند، اما در واقع یکی از ویژگی‌های مهم سیب‌زمینی‌ها این است که اگر درست استفاده شوند، شما را چاق نمی‌کنند و می‌توانند بخشی از یکی رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن باشند. یکی از مطالعات دانشگاه کالیفرنیا نشان می‌دهد که می‌توان بدون حذف سیب‌زمینی باز هم وزن کم کرد. در این مطالعه، اثرات نوعی رژیم غذایی که با کاهش کالری همراه است و باعث تناسب انداممیشود، مورد بررسی قرار گرفت و سیب‌زمینی به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی در طول یک دوره ۱۲۲ هفته‌ای به برنامه آنان اضافه شد. در نهایت معلوم شد با این‌که همه این افراد در هر هفته بین ۵ تا ۷ وعده سیب‌زمینی می‌خوردند، توانسته بودند وزن کم کنند. این مطالعه نشان داد که سیب‌زمینی به‌تنهایی نقش منفی ندارد و مسئله اصلی کاهش کل کالری مصرفی است. بر اساس نظر متخصصان، یک سیب‌زمینی متوسط دارای ۱۱۰ کالری بدون چربی است و همین مقدار می‌تواند حتی نسبت به خوردن غذاهای کربوهیدراتی، احساس سیری بیشتری به شما بدهد. بخشی از دلیل این مسئله، به‌خاطر این است که یک سیب‌زمینی دارای ۲۲ گرم فیبر و ۳ گرم پروتئین است. یکی از مطالعات اخیر  دربارهتناسب اندام نشان می‌دهد سیب‌زمینی‌های پخته، بالاترین شاخص سیری را در میان همه غذاها دارد و حتی از این نظر بالاتر از غذاهایی مثل غلات سبوس‌دار، انواع ماهی‌ها،‌ میوه‌ها و سبزیجات قرار می‌گیرد. 
  • سلامت و سبک زندگی